日本巡礼!非一般日式café

Japan Rail Cafe 每月“期间限定”,让你尝遍日本各地的美味!

邓永君 报道 摄影 拍摄 剪辑
邓永君 报道 摄影 拍摄 剪辑
07/12/2016

邓永君 报道 摄影 拍摄 剪辑

东日本铁路首家海外餐厅Japan Rail Cafe落户崭新的Tanjong Pagar Centre。

听到东日本铁路,脑子里是不是出现火车便当?错了,这里卖的是日式西食,没有传统日食的丁点儿影子。

与其说它是一家咖啡厅,其实更倾向于一个交流场所。

店面一分为三,踏入内触目所及,首先是用餐区,挑高楼顶设计,加上玻璃落地窗,自然采光,让人舒服。

黑白吧台,除了咖啡果汁等饮料,也提供日本道地生啤。

室内另设零售区,主要贩卖日本农产品以及日常杂货;比较特别的是,一隅还设立JR旅游柜台,提供咨询以及售票服务。

该店也扛起“日本旅游大使”责任。

店长山高真琴(Makoto Yamataka)说,每月将选一县市作为主打。

来用餐时,注意桌上放着的月报。内容主力介绍当地旅游景点文化,当月餐点也将以“期间限定”的方式融入该地特色。

比如:12月主打是日本东北区,餐牌特设以当地水果、海产为主的餐点。

不单是月报内容以该县市为主,连零售区也应因配合选售富有当地特色的产品。到这里用餐,就如一场简易的日本巡礼,吃喝之余也顺道了解文化,而且还是月月新呢!

点击图集看试吃报告!



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07/12/2016

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The ultimate A.B.C Burger, $22

肉饼以和牛制成,讲究口感,采95%瘦肉 + 5%肥肉比例; 入口喷汁,湿润入味。自制酱配酪梨清爽不腻口。

日本烘焙店Asanoya的面包也加分不少,集松软香一“包”,咬一口,满腔都是满足!

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07/12/2016

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Watashino Curry Rice, $18

咖喱饭,是日食一大派系,但本地日食多以拉面为主,当然还有近日火红的天丼。

主张保留原味,不入乡随俗,所以咖喱辛辣程度也不会因为本地人嗜辣而特别调整。

主餐三选一:炸鸡排、姜汁炒猪肉或炸牡蛎;副餐则有煎蛋、蟹酱可乐饼以及香煎扇贝供选择。

试吃当日炸鸡排售罄从缺,吃的是“炸牡蛎香煎扇贝咖喱饭”。

炸牡蛎新鲜爽脆,扇贝鲜而不干,咖喱不辣,但散发香味。

吃起来有一种“温暖”的感觉,是工作疲累时的暖心餐。

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07/12/2016

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Kaisen Avocado Don, $18

不想吃重口味的,来一客海鲜酪梨汤泡饭。

汤可依个人喜好,选择原味柴鱼汤或Dashi汤。混合搅拌均匀,先吃再加汤亦可。

比起咖喱饭,这无疑清淡不少,但轻食吃完无负担。

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07/12/2016

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Strawberry Yogurt Drink; White Peach Fruit Tea, $6.20

透心凉草莓优葛饮不甜不腻,很消暑!相比之下,白梨冰茶味道稍嫌涩口。

这里也提供日制生啤酒。
这里也提供日制生啤酒。
07/12/2016

这里也提供日制生啤酒。

室内装潢简单明亮。
室内装潢简单明亮。
07/12/2016

室内装潢简单明亮。

店家也跟日本烘焙店Asanoya合作,吧台出售可外带的面包。
店家也跟日本烘焙店Asanoya合作,吧台出售可外带的面包。
07/12/2016

店家也跟日本烘焙店Asanoya合作,吧台出售可外带的面包。

零售区将依据当月主打省市更换产品。
零售区将依据当月主打省市更换产品。
07/12/2016

零售区将依据当月主打省市更换产品。

这里的店家/产品都是东铁路公司在日本的商场长驻店家。
这里的店家/产品都是东铁路公司在日本的商场长驻店家。
07/12/2016

这里的店家/产品都是东铁路公司在日本的商场长驻店家。

店面另辟一角,展示日本各地旅游简册,可随意拿取。
店面另辟一角,展示日本各地旅游简册,可随意拿取。
07/12/2016

店面另辟一角,展示日本各地旅游简册,可随意拿取。

地址:5 Wallich Street,#01-20 Tanjong Pagar Centre
营业时间:星期一至六11am-9pm ;星期日、假日11am-8pm 


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