吃吃的爱!情人节爱心便当DIY

情人节快到咯!来动手做创意便当把情人喂饱饱,吃在嘴里,甜在心里!

钟秋琳 拍摄 剪辑
钟秋琳 拍摄 剪辑
10/02/2017

钟秋琳 拍摄 剪辑

情人节,讲心不讲金。

情意,未必得通过白花花的钞票才能体现;时兴动手做,花点时间就能让对方感动难忘,值得。

DIY什么?巧克力?老土啦~

现在健康又可爱的创意便当正夯,不必煎炒大煮,只需要少少时间就能虏获心上人!

Toggle 特别邀请本地创意便当达人“Little Miss Bento”主理人Shirley 教你制作两款爱心便当。

偷偷学起来,2月14日当天,起个早为他/她准备早餐、午餐,让心爱的人吃在嘴里,甜在心里。 

 创意便当达人:Shirley
创意便当达人:Shirley
10/02/2017

创意便当达人:Shirley

6年前,Shirley 曾经是朝九晚五的上班族,一次换工作后吃饭有点麻烦,决定自己带便当上班,怎么知道做出兴趣。“我平时也喜欢看妈妈煮饭,自己也喜欢动手做。”

她开始带可爱的便当上班。“现在回想,当时的便当真的好丑,哈哈哈!”做出兴趣来,她后来索性到日本拜师学艺,还考了导师证。

从此人生大逆转,一双巧手除了创作可爱便当,也为自己创造无限商机,现在她除了教课,也替咖啡馆或餐厅设计餐点,之前本地蛋黄哥Gudetama 主题餐厅的餐点设计也是出自她手呢!

Shirley目前正在筹备第4本食谱。

她在“下手”前,都会先把脑子里的概念先画下来。“创作过程最好玩,把脑子里的概念化为真实的过程很疗愈。”

身为本地创意便当达人,她认为,早期很难找到食材,每次到国外旅行时会搜寻特别的食材或可爱的便当装饰。

但随着本地便当文化慢慢兴起,不少超市也都开始进货,大家要做创意便当的话,方便多了! 

爱心面包便当
爱心面包便当
10/02/2017

爱心面包便当

爱心面包

想对心仪的人表白却爱在心里口难开?
含蓄一点,弄一客爱心早餐吧!
普通的白土司只要花点心思,就可摇身一变成为色香味俱全的告白“工具”哦。
想想,对方一早突然迎来浓情蜜意的心形面包,接下一整天心情都会是甜滋滋的吧?

食材:
白面包 2 片
火腿 1片
芝士 1片
果酱 *口味不拘
沙拉菜  少许
小番茄 少许
豌豆  少许

做法:
做法:
10/02/2017

做法:

1. 面包切边、切半,涂抹奶油,加上乳酪和火腿。

2. 取另一片面白,用心形模型按压出镂空的心形,放在刚刚准备好的面包上。
2. 取另一片面白,用心形模型按压出镂空的心形,放在刚刚准备好的面包上。
10/02/2017

2. 取另一片面白,用心形模型按压出镂空的心形,放在刚刚准备好的面包上。

3. 涂抹果酱,按压出心形,取另一个小一点的模具,压出立体心形,叠在一起。
3. 涂抹果酱,按压出心形,取另一个小一点的模具,压出立体心形,叠在一起。
10/02/2017

3. 涂抹果酱,按压出心形,取另一个小一点的模具,压出立体心形,叠在一起。

4. 取来制作好的蛋皮,以刀尖处在蛋皮上划上每条距离约1mm 的线条 。 切完后对折卷在一起,用烤过/炸过意大利面充当“签”固定蛋花。注意!记得在左右上下留边。
4. 取来制作好的蛋皮,以刀尖处在蛋皮上划上每条距离约1mm 的线条 。 切完后对折卷在一起,用烤过/炸过意大利面充当“签”固定蛋花。注意!记得在左右上下留边。
10/02/2017

4. 取来制作好的蛋皮,以刀尖处在蛋皮上划上每条距离约1mm 的线条 。 切完后对折卷在一起,用烤过/炸过意大利面充当“签”固定蛋花。注意!记得在左右上下留边。

*蛋皮制作:把搅混后的蛋汁淋在烤盘上,合上锅盖以低温半蒸半煎。

摆盘!
摆盘!
10/02/2017

摆盘!

1. 先在便当盒里垫一张可爱的食品纸,这样面包才不会因为蔬菜的水分而变得潮湿、软绵绵的影响口感和美感。

2.利用沙拉菜点缀,增加绿意也补充营养。

3. 用造型牙签把毛豆串起来,让便当变得卡娃伊起来。

4. 不用太拘泥,随意摆好就会很可爱咯!

大功告成!
大功告成!
10/02/2017

大功告成!


维尼熊爱心便当
维尼熊爱心便当
10/02/2017

维尼熊爱心便当

早餐吃了甜甜蜜蜜的爱心三文治。
下午不如来一客卡娃伊的维尼熊爱心便当,不管什么时候都要保持一颗童心哦。
他是胖嘟嘟的维尼熊,她是粉红色的Piglet,互相依偎。
这次还不虏获对方的心?!

食材:
白饭 约180克
蟹棒 1条
火腿 2片 *一片较厚、一片较薄
汆汤过的花椰菜或沙拉菜 *可自选喜欢的蔬菜
小番茄2粒
水煮蛋黄 2粒
汆汤过的萝卜 2片
日式烤鸡翅 2-3 只 *可自选喜欢的肉类 / 味咻日本酱油腌制过夜再烤
日式乌梅粉 1包

做法:
做法:
10/02/2017

做法:

1. 取90克白饭,把蛋黄跟饭搅拌均匀。切忌大力搅拌,用“切”的方式轻轻混合,饭团才会扎实。

2. 把跟蛋黄混合的白饭倒入保鲜膜中央,包起来后一手转动,一手以握拳的方式捏紧。*留一点制作维尼熊的耳朵;你也可以把喜欢的配料包裹在饭团中央。
2. 把跟蛋黄混合的白饭倒入保鲜膜中央,包起来后一手转动,一手以握拳的方式捏紧。*留一点制作维尼熊的耳朵;你也可以把喜欢的配料包裹在饭团中央。
10/02/2017

2. 把跟蛋黄混合的白饭倒入保鲜膜中央,包起来后一手转动,一手以握拳的方式捏紧。*留一点制作维尼熊的耳朵;你也可以把喜欢的配料包裹在饭团中央。

3. 蟹棒简单汆汤后,把红色表皮切下来,把两边白色的部分切掉,包裹在饭团上,就成了维尼熊的衣服啦。

4. 取剩余的90克白饭,把乌梅粉跟饭混合,同样切忌大力搅拌。用火腿切成piglet的耳朵,以烤过/炸过的意大利面固定在饭团上。
4. 取剩余的90克白饭,把乌梅粉跟饭混合,同样切忌大力搅拌。用火腿切成piglet的耳朵,以烤过/炸过的意大利面固定在饭团上。
10/02/2017

4. 取剩余的90克白饭,把乌梅粉跟饭混合,同样切忌大力搅拌。用火腿切成piglet的耳朵,以烤过/炸过的意大利面固定在饭团上。

摆盘小贴士!
摆盘小贴士!
10/02/2017

摆盘小贴士!

1. 用维尼熊的模具在萝卜上按压出维尼熊的样子。

2. 小番茄以45度斜角切开后,反转其中一半,就成了心形咯。

大功告成咯!
大功告成咯!
10/02/2017

大功告成咯!


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