陈凤玲变巧手糕点师 徐鸣杰首下厨手忙脚乱

陈凤玲变巧手糕点师  徐鸣杰首下厨手忙脚乱
陈凤玲变巧手糕点师 徐鸣杰首下厨手忙脚乱
11 Mar 2015

陈凤玲变巧手糕点师 徐鸣杰首下厨手忙脚乱

图片:8频道提供

陈凤玲初学做黄梨塔,被赞像专业糕点师傅;徐鸣杰首次下厨,成品“惨不忍睹”!

新传媒8频道“建国50”重头剧第3部《信约:我们的家园》(简称《家园》)即将开拍,这也是《信约》三部曲的最终回。

《家园》故事横跨20年,从1966年新加坡独立后的百废待兴,到80年代的欣欣向荣。主要演员包括欧萱、瑞恩、陈泓宇、陈邦鋆、林慧玲、张振寰、陈凤玲、陈罗密欧、徐鸣杰、包勋评、陈欣淇、方伟杰、黄馨慧等。

刚刚结束的第2部《信约:动荡的年代》里,饰演老师张敏的陈凤玲,将在《家园》中继续扮演这一角色。嫁给洪当勇(陈邦鋆饰),升级做人妻的张敏,改行开店卖娘惹糕点。

《信约:我们的家园》将从明年76日起,每逢星期一至五,晚上9点,通过8频道播出。

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陈凤玲钻研“老板娘”架势
陈凤玲钻研“老板娘”架势
11 Mar 2015

陈凤玲钻研“老板娘”架势

陈凤玲日前到本地著名糕点工厂Bengawan Solo学习制作娘惹黄梨塔,为即将开拍的新戏做准备。她还开玩笑:“我名字与‘凤梨’发音相近,所以我非常喜爱黄梨!”

该公司董事总经理曾秀娘亲自授课,在她的细心教导下,陈凤玲在短短时间内,就掌握了制作黄梨塔的技巧。

曾秀娘还夸赞她:“她学得真的非常快,而且手法看起来很熟练,像专业的糕点师!”

糕点工厂的工人制作糕点时,一般会戴着手套,以保证食品卫生。但,为配合《家园》的时代背景,陈凤玲不可以戴手套,需要徒手做黄梨塔。

曾秀娘也表示,这样的做法其实是最传统、最地道的。陈凤玲边做边强调:“我有把手洗干净!”

《信约:我们的家园》将从明年76日起,每逢星期一至五,晚上9点,通过8频道播出。

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陈凤玲钻研“老板娘”架势
陈凤玲钻研“老板娘”架势
11 Mar 2015

陈凤玲钻研“老板娘”架势

陈凤玲在《家园》中将诠释娘惹糕点店老板娘,从30岁至60岁的心路历程。因此,除了观摩黄梨塔的制作过程,她还非常留意曾秀娘的一举一动,以帮助自己揣摩剧中角色。

她解释:“我今天不只要学怎么做黄梨塔,也要观察老板娘的说话方式和行为举止。”

其实,陈凤玲在现实生活中,早已是老板娘,去年她和好友马艺瑄合开了咖啡座 “妈妈店”(Mama Shop)。该店生意兴隆,被不少食客称赞,开张不到2个月,就从1间小店面,扩充至2间店面。

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徐鸣杰不会切蛋糕?
徐鸣杰不会切蛋糕?
11 Mar 2015

徐鸣杰不会切蛋糕?

除了陈凤玲,在《家园》中饰演其儿子洪锐的徐鸣杰,和娘惹店帮工柳胜美(Jae liew),也一同学习了如何制作各类娘惹糕点。

不同于“好学生”陈凤玲频频获得老师称赞,徐鸣杰则因不得要领而出糗。

学把Pandan Chiffon Cake(班兰绿蛋糕)从蛋糕模具中取出时,徐鸣杰手忙脚乱的样子,让现场所有人哭笑不得。

将蛋糕取出的正确方法是右手拿刀,并把刀卡在蛋糕和模具间,左手轻轻转动模具,这样可以保证蛋糕被分离出来后,是完整的圆形。

徐鸣杰却是反其道而行之,不转动模具,单纯试图用刀把蛋糕“切”出来,便破坏了其形状,他一着急,更是乱切一通,完成品足以用“惨不忍睹”来形容。

3、4个蛋糕成为他的“刀下亡魂”后,徐鸣杰终于稍稍掌握了一些技巧,可以从模具中取出完整的蛋糕了。

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徐鸣杰不会切蛋糕?
徐鸣杰不会切蛋糕?
11 Mar 2015

徐鸣杰不会切蛋糕?

徐鸣杰还学习了如何包Lemper Udang(用叶子包着的辣虾糯米饭团),由于湿叶子很滑腻,折法也特别,徐鸣杰一开始包的Lemper Udang总有馅漏出来。

他不禁抱怨:“太难了!我在家里连白饭都没煮过!”

一旁的导演看不下去,马上给徐鸣杰下达了强制性任务,要求他回家要开始尝试煮饭,并观看一些关于烹饪的视频。

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柳胜美学做九层糕
柳胜美学做九层糕
11 Mar 2015

柳胜美学做九层糕

当天,柳胜美只需要和徐鸣杰一起学做九层糕,所以有许多空闲时间,在徐鸣杰忙得焦头烂额的时候,她却在一旁大吃特吃娘惹工厂里的美食,非常享受,让他很嫉妒。

《信约:我们的家园》将从明年76日起,每逢星期一至五,晚上9点,通过8频道播出。

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曾秀娘和陈凤玲
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11 Mar 2015

曾秀娘和陈凤玲

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柳胜美和徐鸣杰
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11 Mar 2015

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黄梨塔
黄梨塔
11 Mar 2015

黄梨塔

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Lemper Udang
Lemper Udang
11 Mar 2015

Lemper Udang

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