“蛋蛋”的幸福!明星烘焙乐

现烤出炉的甜点香味四溢,让人忍不住想咬一口。大明星也爱烘焙,谁家的甜点美丽又美味?

照片:艺人社交媒体、网络
照片:艺人社交媒体、网络
24/04/2017

照片:艺人社交媒体、网络

Toggle全新网络原创剧《我的甜蜜革命》上周一(17日)首播,本地国宝陈洁仪时隔15年回归戏剧担任女主角。她在剧中饰演生物研究员施语恬,为了完成当甜点师傅的梦想而离职。

陈洁仪私下爱烘焙,她说,烘焙让她放松和开心。

圈内不少艺人也对烘焙情有独钟!

蔡依林、蔡健雅和施易男为了掌握烘焙技术上课进修,烘焙水准媲美专业甜点师傅。

本地艺人欧萱、白薇秀、赵彩聆、黄馨慧和李美玲研究烘焙食谱自学,烘制出来的甜点卖相不俗,用心满满。

大明星最擅长做哪些甜点?谁是大师级?谁还是初学者 ?Toggle话你知!

继续点击图集看下去!

蔡依林:“永不言败”翻糖天后
蔡依林:“永不言败”翻糖天后
23/04/2017

蔡依林:“永不言败”翻糖天后

专业指数:*****

创意指数:***

蔡依林是圈内出了名的“拼命三娘”,不仅在事业上竭尽全力,对待兴趣爱好也抱着做到最好的态度!

约5年前,蔡依林对蛋糕制作产生兴趣,开始上网找资料和食谱,看视频自习烘焙。

起初新手上路,第一次做巧克力蛋糕卖相不佳,当时经纪人陈镇川吐槽:“看起来还好耶,还是用买的好了啦。”

不过,蔡依林没有因此放弃烘焙,还买了一整套烘焙器具,积极看烘焙比赛,并认真抄笔记,休息日在家反复练习。

两年内,她掌握了戚风蛋糕、轻乳酪蛋糕、披萨、慕斯等西式甜点做法。

蔡依林:“永不言败”翻糖天后
蔡依林:“永不言败”翻糖天后
24/04/2017

蔡依林:“永不言败”翻糖天后

学习翻糖过程…

普通蛋糕制作手艺提升后,蔡依林报读了翻糖蛋糕课程,学习如何为蛋糕装饰。

为了制作翻糖蛋糕,蔡依林不仅上烘焙课,还跑去学素描增加立体感及对实物的感受力。

她更要求朋友如果吃到好吃的蛋糕要拍照给她看,而且要求照片必须展现蛋糕的断面,让她的烘焙技巧能够精益求精。

慢慢的,她凭着永不言败的精神,成功做出惟妙惟肖的造型蛋糕;作品范围从名牌包到球鞋、旋转木马到人物“武媚娘”,都栩栩如生。

学成之后,蔡依林开始在微博秀出学习成果,为圈内好友制作翻糖蛋糕,包括霍建华生日蛋糕、咘咘1岁生日蛋糕、旧爱锦荣生日蛋糕等。

去年6月的《金曲奖》颁奖典礼上,蔡依林更制作了6座翻糖奖杯,让入围女歌手“人人有奖”。

蔡依林:“永不言败”翻糖天后
蔡依林:“永不言败”翻糖天后
24/04/2017

蔡依林:“永不言败”翻糖天后

成就!

手艺直逼专业等级的她,去年3月向经纪人请假5天,前往英国伯明罕参加翻糖蛋糕比赛,花了将近10天制作而成的“暗黑女神”翻糖蛋糕成功夺下银奖,获得国际认可!

蔡依林去年11月又参加在英国伯明罕举行的国际翻糖蛋糕竞赛,她以“玛丽莲梦露”作品勇夺“Decorative exhibit”组金牌,好厉害!

冠军作品由蔡依林独力完成,她整整花了8天待在伦敦房子里细心打造,作品完成,整个人也宛如脱了一层皮,一切努力都是值得的。

蔡健雅:“热恋又失恋”法式甜点天后
蔡健雅:“热恋又失恋”法式甜点天后
24/04/2017

蔡健雅:“热恋又失恋”法式甜点天后

专业指数:*****

创意指数:**

好姐妹蔡依林爱做翻糖蛋糕,蔡健雅则爱钻研法式甜点!千层派、水果塔、蛋糕、马卡龙、饼干全都难不倒她!

蔡健雅9岁就爱上烘焙,常翻阅食谱自学,每年农历新年会烘制黄梨酥、薯粉饼(kuih bangkit)等应节。

入行后,工作忙碌,蔡健雅就很少再碰烘焙,5年前才又开始做甜点。

2013年,蔡健雅在《2013美丽突然发生》巡回演唱会首场亲手制作法式费南雪蛋糕(Financier)送幸运歌迷。

蔡健雅形容,烘焙是她的第二春,每当音乐创作遇到瓶颈时,烘焙给她不少灵感。

去年2月,天后不惜砸下1万3000欧元(约1万9559新元),独自飞往法国巴黎3个月进修烘焙技术!

蔡健雅不愿透露学校的名字,有传是Bellouet Conseil学院,是在烘焙界是数一数二的名校。

圈内好友蔡依林、青峰、杨丞琳吃过她的甜点都赞不绝口,纷纷叫她开甜点店。

蔡健雅:“热恋又失恋”法式甜点天后
蔡健雅:“热恋又失恋”法式甜点天后
24/04/2017

蔡健雅:“热恋又失恋”法式甜点天后

成就!

甜点除了让蔡健雅找回玩音乐的初衷也让她找到了爱情,够浪漫吧!

感情空窗4年的蔡健雅,去年8月与男友Johan Martin(法国甜点师傅)约会被拍事后在台北《列穆尼亚》演唱会庆功宴上大方认爱,还甜蜜问:“是不是很帅,我也觉得很帅”。

男友Johan Martin正是她在法国巴黎学甜点时认识的老师。

沉浸在恋爱中的蔡健雅,频频在社交媒体上分享和男友的亲密合照,高调放闪,看似好事将近。

不过,两人交往短短约半年后,却惊爆分手。

蔡健雅日前突然将IG帐号关闭,一个月重新开放后,原先与外国男友的合照,全都被删除,先前发文时,都会在文末标注2人英文名开头“JT”,如今发文都不再写上。

蔡健雅近日与蔡依林(刚与前男友锦荣分手)同遊威尼斯,两人被指旅行疗情伤。

蔡健雅烤的千层派、马卡龙和饼干美丽又美味!
蔡健雅烤的千层派、马卡龙和饼干美丽又美味!
24/04/2017

蔡健雅烤的千层派、马卡龙和饼干美丽又美味!

欧萱:“有强迫症”蛋糕公主
欧萱:“有强迫症”蛋糕公主
23/04/2017

欧萱:“有强迫症”蛋糕公主

专业指数:***

创意指数:*****

欧萱爱吃甜食,私下常借烘焙减压。

她的拿手绝活是提拉米苏和起司蛋糕,不只卖相好,逢人吃过都会念念不忘。

身边的家人、男友、剧组和好友都有口福,阿姐范文芳吃过后也竖起大拇指说好。

不管平常工作到多晚,欧萱都会回家烤蛋糕,而且她有强迫症,烘焙完毕一定要把厨房洗擦干净才行。

欧萱:“有强迫症”蛋糕公主
欧萱:“有强迫症”蛋糕公主
23/04/2017

欧萱:“有强迫症”蛋糕公主

欧萱看食谱自学,在蛋糕装饰方面更是创意十足,例如在超市看到新鲜的樱桃,她会买回家,以樱桃点缀巧克力蛋糕。

欧萱新家装修期间,借用朋友家的厨房一展烘焙天份,她透露男友的厨艺比她好,最喜欢对方烘的巧克力蛋糕,甜滋滋呀。

白薇秀:“只为爱人烘焙”生日蛋糕女王
白薇秀:“只为爱人烘焙”生日蛋糕女王
23/04/2017

白薇秀:“只为爱人烘焙”生日蛋糕女王

专业指数:**

创意指数:*****

婚后的白薇秀培养不少新兴趣:缝纫、制作陶瓷还有烘焙!

靓妈最擅长烘生日蛋糕,爸爸和老公的生日蛋糕都出自她巧手。

白薇秀日前为爸爸烘了草莓芝士生日蛋糕(里头没用到任何芝士),以新鲜草莓点缀。

为了让Baby Qi吃得健康,她没有为草莓裹上釉面,非常贴心,Baby Qi吃得津津有味。

白薇秀:“只为爱人烘焙”生日蛋糕女王
白薇秀:“只为爱人烘焙”生日蛋糕女王
23/04/2017

白薇秀:“只为爱人烘焙”生日蛋糕女王

戚玉武去年生日,白薇秀为他烘了蜂蜜伯爵茶蛋糕 ,绝对独一无二。

蛋糕以无花果和开心果作装饰,Baby Qi还有份参与点缀,好温馨!

除了生日蛋糕,白薇秀也会饼干、松糕(Muffin),辣妈真是无所不能。

赵彩聆:“女强人”杯子蛋糕女王
赵彩聆:“女强人”杯子蛋糕女王
23/04/2017

赵彩聆:“女强人”杯子蛋糕女王

专业指数:*****

创意指数:***

封赵彩聆是“杯子蛋糕女王”肯定实至名归!

热爱烘焙的她,与前夫前电台DJ王盟友(Daniel Ong)成立杯子蛋糕专门店“Twelve cupcakes”(现以250万新元转售给印度茶集团),在海内外拥有多间分店。

赵彩聆在网上找食谱,研发出“最佳比例”的杯子蛋糕,店里时不时会推出新口味杯子蛋糕像荔枝、芒果等,之后还推出榛果布朗尼和蜂蜜蛋糕。


赵彩聆偶尔会烘饼干 ,看起来很美味!
赵彩聆偶尔会烘饼干 ,看起来很美味!
23/04/2017

赵彩聆偶尔会烘饼干 ,看起来很美味!

黄馨慧:“佳节一定烘焙”甜点部落客
黄馨慧:“佳节一定烘焙”甜点部落客
23/04/2017

黄馨慧:“佳节一定烘焙”甜点部落客

专业指数:****

创意指数:****

黄馨慧父母擅长烹饪,她则爱烘焙。

佳节期间,黄馨慧就一定会开工,为家人好友烘蛋糕和饼干。

农历新年尝过花整整14个小时一口气完成杏仁饼、花生酥、玉米片牛奶饼干和虾米酥(Hae Bee Hiam cookies)。

复活节(Easter )、感恩节(Thanksgiving)、圣诞节一定烘蛋糕,点缀功夫了得,都很美 。

黄馨慧透露她讲究材料一定要新鲜,尽可能不用现成材料例如面皮、焦糖等。

此外,黄馨慧也从不吝于分享烘焙秘方,常在部落格上载食谱,像不像专业甜点部落客?

黄馨慧和妈妈、未婚夫一起烤蛋糕、做松饼。
黄馨慧和妈妈、未婚夫一起烤蛋糕、做松饼。
23/04/2017

黄馨慧和妈妈、未婚夫一起烤蛋糕、做松饼。

施易男: “完美主义”甜点王子
施易男: “完美主义”甜点王子
24/04/2017

施易男: “完美主义”甜点王子

专业指数:*****

创意指数:*****

施易男说他的正职是甜点师傅!

施易男2010年拍摄偶像剧《美乐加油》接触甜点,从此爱上烘焙。

随后,开始自学,还报名烘焙课程,花了3个月时间考到丙级烘焙师执照,砸了200万台币(约9万1978新元)买专业烘焙设备放在家中。

为专心研究做甜点,施易男决定暂搁演艺事业,长达2年时间不接戏,全新投入进修烘焙。

一开始投入甜点事业,妈妈很不高兴。

学成有归的他,开始开班授课,还在网络上开设甜点店,售卖马卡龙,一出炉就秒杀被抢购一空。

施易男的甜点店没有合伙人,接了单都亲力亲为,创业过程艰辛但他却乐在其中。

他透露,第一次挑战马卡龙就成功,可是接下来共失败了180次,力求完美的他不放弃,终于把马卡龙做好。

施易男大学时期攻读艺术研究所,他学以致用,甜点作品从内在到包装、网络呈现,都充满美感。

施易男长得帅又会烘焙,才华横溢!
施易男长得帅又会烘焙,才华横溢!
24/04/2017

施易男长得帅又会烘焙,才华横溢!

李美玲:“什么都敢试”甜点女王
李美玲:“什么都敢试”甜点女王
23/04/2017

李美玲:“什么都敢试”甜点女王

专业指数:**

创意指数:**

烘焙让李美玲放松心情。

她什么都敢尝试,高难度的抹茶熔岩蛋糕、苹果奶油乳酪泡芙、威风蛋糕、巧克力杏仁意大利脆饼(biscotti)等她都勇于挑战。

虽然成品的卖相没专业甜点师来得好看,都很居家,不过诚意绝对是100分。

李美玲佳节期间少不了自制圣诞饼干和黄梨酥。
李美玲佳节期间少不了自制圣诞饼干和黄梨酥。
23/04/2017

李美玲佳节期间少不了自制圣诞饼干和黄梨酥。

陈凯琳:“摸索中”蛋糕学徒
陈凯琳:“摸索中”蛋糕学徒
23/04/2017

陈凯琳:“摸索中”蛋糕学徒

专业指数:*

创意指数:*

正所谓“想要捉住男人的心,就要先捉住他的胃”,恋爱让陈凯琳爱上烘焙?

陈凯琳近日在IG频频上载烘甜点的视频,看似向专业甜点老师学烘焙。

以初学者的手艺来看, 陈凯琳作的蛋糕卖相还算不错,有潜力!

不知道郑嘉颖吃过后还喜欢吗?

黄磊:“充满父爱”面包达人
黄磊:“充满父爱”面包达人
23/04/2017

黄磊:“充满父爱”面包达人

专业指数:***

创意指数:**

黄磊能烧一手好菜,烘面包也很在行。

代表作有糖霜牛奶面包、可颂、裸麦黑糖桂圆核桃面包、黑提子裸麦布鲁姆面包,每个看上去像从店里买回来似的,有模有样!

黄磊经常和女儿多多(黄忆慈)一起烘面包,父女俩 感情要好,烘出来的面包一定超有爱。

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